Route des Vins d’Alsace: Historiallinen tausta
Vuonna 1953 virallisesti perustettu Route des Vins d’Alsace kiemurtelee yli 170 kilometrin matkan Vosges-vuoriston itärinteillä pohjoisen Marlenheimista etelän Thanniin. Ribeauvillé sijaitsee poikkeuksellisen suotuisalla paikalla Haut-Rhinin sydämessä, jota pidetään koko maakunnan arvostetuimpana viinikeskuksena.
Alueen mikroilmasto on Länsi-Euroopassa ainutlaatuinen. Korkeat Vosgesin huiput estävät lännestä saapuvia sadepilviä, mikä tekee Colmarin ja Ribeauvillén ympäristöstä yhden Ranskan kuivimmista ja aurinkoisimmista viinialueista. Tämä pidentää syksyistä kypsymisaikaa säilyttäen rypäleiden luonnollisen raikkaan hapokkuuden.
Ribeauvillén kolme Grand Cru -viinitarhaa
Ribeauvillé on yksi harvoista Alsacen kunnista, joilla on oikeus kolmeen erilliseen AOC Alsace Grand Cru -luokitukseen. Jokaisella kukkulalla on omaleimainen maaperä ja pienilmasto:
| Grand Cru -alue | Korkeus & Suuntaus | Geologinen maaperä | Päälajikkeet |
|---|---|---|---|
| Kirchberg de Ribeauvillé | 270 – 350m / Etelä & Kaakko | Triaskauden kalkkikivi & hiekkakivikonglomeraatti | Riesling, Pinot Gris, Muscat |
| Osterberg | 250 – 350m / Itä & Kaakko | Piikivipitoinen savi-merkelimaaperä | Riesling, Gewurztraminer |
| Geisberg | 250 – 320m / Jyrkät eteläterassit | Muschelkalk-dolomiittikalkkikivi | Riesling (intensiivisen mineraalinen) |
Alueen tunnusomaiset rypälelajikkeet
Toisin kuin useimmilla muilla Ranskan viinialueilla, Alsacessa viinit nimetään nimenomaan rypälelajikkeen mukaan. Tärkeimmät maisteltavat lajikkeet ovat:
-
◆
Riesling d’Alsace: Kuiva, ryhdikäs ja voimakkaan mineraalinen. Vihreää omenaa, valkoista persikkaa ja sitrushedelmiä. Erittäin ikääntymiskykyinen.
-
◆
Gewurztraminer: Huumaavan aromaattinen ja kultainen. Litsiluumua, ruusun terälehtiä, inkivääriä ja kypsää mangoa. Täydellinen Munster-juuston pari.
-
◆
Pinot Gris d’Alsace: Runsas, pehmeä ja täyteläinen, jossa savun vivahteita yhdistyy kypsään päärynään ja aprikoosiin.
-
◆
Crémant d’Alsace: Perinteisellä menetelmällä valmistettu laadukas kuohuviini, jossa on raikas hapokkuus ja hienot briossiset sävyt.
Kellarivierailujen etiketti
Itsenäiset perhetilat ja vuosisataiset viinidynastiat pitävät oviaan auki Ribeauvillén pääkadulla ja läheisillä kukkuloilla. Vaikka spontaanit maistelut Dégustation / Vente -kylttien luona ovat tavallisia, 1–2 päivää etukäteen sovittu aika takaa kattavan kierroksen tammitynnyreiden (foudres) äärelle.
Pyöräily viinitarhoilla: Véloroute du Vignoble
Autotien rinnalla kulkee Véloroute du Vignoble d'Alsace (EuroVelo 5), joka käyttää päällystettyjä maatalousteitä ilman moottoriliikennettä. Resort Barrièrestä voi vuokrata sähköpyörän ja polkea Bergheimiin (4 km) tai Hunawihrin ja Riquewihrin kautta (6 km) täysin turvallisesti.